白樺の樹液を集め、それに砂糖を加えたジュースです。ペットボトルに入った炭酸入りの物、この画像のようなパック詰めの物、大型の瓶に入っている家庭用のもの等、いろいろタイプがあります。
このパック詰めのが炭酸は入っておらず、味もすっきりしていて日本人向けでお勧めです。持ち運びにも一番便利。
ただ、白樺ジュースは春から夏にかけての限定商品です。 白樺の樹液は４月の非常に短い期間にしか採取できず、また原液そのものはとても腐りやすいのです。（ジュースのほうも開封後は早めに飲んだ方がいいです。）
私はこの原液を飲んだことがあるのですが、薄い白い色をしており、水のようにほとんど味がありません。
これに砂糖を入れたりして、ジュースにしています。 そのため、５月ごろからジュースとして販売されますが、１年に１回しか作ることができませんので、製造した分が全て売り切れたら、もう来年の春まで買うことができません。
日本まで持って帰るのはちょっと重いですが、街で見かけたら買って旅行の思い 出にベラルーシで飲んでみるのもいいですね。 （しかし、いつも思うのだけど、この紙パック、どうして蛾が描いてあるのだろう・・・。白樺林に蛾が多いのだろうか？ でも、今まで見かけたことがない・・・。 あ、このジュースの中に蛾は入っていませんので、安心してお飲みください。（＾＾；）
